TURSKE POGAČICE SA MLJEVENIM MESOM

Sastojci

    tijesto

•      ca. 600 g brasna
•      40 g svjezeg kvasca
•      300 ml mlijeka
•      50 ml ulja
•      so

    fil

•      350 g fasiranog mesa
•      1 glavica crnog luka
•      1 svjeza paprika
•      1 paradajz
•       persun
•       so, vegeta, paprika, biber
•      ko voli moze dodati ljute papricice
•      50 ml ulja

Priprema

    Rastopite kvasac u malo mlijeka.

    Dodajte u preostalo , pogrijano, toplo mlijeko.

    Zamijesite tijesto sa svim sastojcima.

    Mjesite dok ne dobije srednju mekocu, po potrebi dodajte jos malo brasna.

    Ostavite da stane 1 sat.

    Za fil, sitno izsjeckajte luk, papriku i paradajz i dodajte u fasirano meso.

    Dodajte zacine i mjesite smjesu rukom 2 min.

    Od tijesta napravite 12 kolacica.

    Svaki kolacic pobrasnite malo i razvaljajte valjkom na velicine jedne prosjecne pizze.

    Stavljajte po jednu supenu kasiku fila preko pola tijesta.

    Preklopite sa drugom polom i zavrnite malo krajeve.

    U vecoj tavi rastopite malo putera sa malo ulja.

    Przite po 2 pogace u tavi sa obje strane.

    Ostavite na kuhinjski papir, da upiju malo masnocu

    Izvor:  www.coolinarika.com