Sastojci:
Za kore:
-3 x 5 bjelanca
-3 x 10 zlica secera u prahu
-3 x 5 zlica mljevenih oraha
-3 x 2 zlice brasna
Za krem:
-1 l mlijeka
-15 zumanaca
-10 zlica secera
-10 zlica brasna
-250 grama secera u prahu
-250 grama margarina
-150 grama mljevenih oraha
-malo mlijeka da se popare orasi
-200 grama cokolade
-3 vrecice slag krema od vanilije
-200 mililitara mlijeka ili kisele vode za slag krem
Priprema:
Napraviti 3 korice od po 5 bjelanaca, 10 kasika secera u prahu, 5 kasika oraha i 2 kasike brasna. Brasno i orahe pomijesati i lagano varjacom umjesati u umucene bjelance. Peci na 180 stepeni oko 25 minuta svaku koru. Kad su pecene pokriti ih krpom dok spremate krem. Krem: 7 zumanaca pomijesati sa 10 kasika secera i 9 kasika brasna i skuhati krem u 1l mlijeka. Umutiti 8 zumanaca sa 250g prah secera.
Posebno umutiti 250g margarina, pa izmjesati sa umucenim zumancima i sve izjednaciti sa ohladjeniim kremom.1/3 fila izdvojiti i dodati 150g oraha poparenih mlijekom (potrebno je malo mlijeka da bude kasasto). U preostale 2/3 fila dodati 200g otopljene cokolade na skroz slaboj vatri. Umutiti 3 slag krema od vanile sa mlijekom ili kiselom vodom i filovati: kora, slag, crni fil, kora, slag, bijeli fil, kora, slag, crni fil. Staviti slag po ivicama. Ja stavljam crni fil jer ga ima najvise.
Nema komentara:
Objavi komentar