Čokoladni rolat s jagodama

Sastojci

Za biskvit:

• 100 g crne čokolade
• 120 g putera
• 120 g brašna
• malo soli
• 7 jaja
• 150 g  šećera
• 2 kašike kakaoa

Za fil:

• 1 kesica želatina
• 80 g šećera
• 300 ml slatke pavlake
• 1 kesica vanilinog šećera
• 250 grama seckanih jagoda

Priprema

1. Zagrejati rernu na 200 stepeni. Penasto umutiti puter s malo soli, dodati rastopljenu čokoladu i dobro promešati. Ppostepeno dodati žumanca. Belanca umutiti sa šećerom, pa ih sa brašnom i kakao prahom dodati u puter i čokoladu. Sipati u pleh obložen papirom i peći 10 minuta. Pečen biskvit izručiti na kuhinjsku krpu posutu šećerom i odmah ga smotati.

2. Pavlaku umutiti sa vanilin šećerom i u nju dodati želatin napravljen po uputstvu sa kesice.

3. Rolat namazati sa filom, rasporediti komadiće jagoda i ponovo smotati. Hladiti oko 3 sata. Ukrasiti jagodama i ljuspama od čokolade.

Izvor: www.stvarukusa.rs