Ruske šubare

Sastojci

• 5 jaja
• 200 g šećera
• 180 ml mleka
• 5 kašika ulja
• 1,5 kašika kakaoa
• 150 g brašna
• 1 prašak za pecivo

Fil:

• 500 ml mleka
• 6 kašika brašna
• 180 g šećera
• 250 g margarina

Preliv:

• 6 kašika mleka
• 100 g čokolade za kuvanje
• 1 kašika ulja
• 1 kašika šećera
• kokosovo brašno za valjanje kolača

Priprema

1. Razdvojite belanca i žumanca i umutite posebno šam od belanaca. Dodajte im žumanca i 200 grama šećera. umućenim jajaima postepeno dodajte mleko, kakao, brašno, prašak za pecivo i ulje. Sve polako promešati da se sjedini.

2. Smesu sipajte u pouljen pleh za pečenje i peći na 200 stepeni oko pola sata. Čačkalicom proverite da li je pečeno.

3. U pola litra mleka dodati 6 kašika brašna i 180 grama šećera. Ovu smesu kuvati na pari dok se ne zgusne. Skuvan fil ohladiti i dodati mu 250 g umućenog margarina.

4. Ispečenu koru seći modlom na kružiće, pa ih filovati kremom i spajati kao vanilice.

5. Filom premazivati složene kapice, valjati ih u kokos i preliti glazurom, koju ste napravili mešajući na umerenoj vatri 6 kašika mleka, 100 g  čokolade za kuvanje, 1 kašiku ulja i 1 kašiku šećera. 

Izvor: www.stvarukusa.rs